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武漢香來爾食品機(jī)械有限公司
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    • 產(chǎn)品品牌:香來爾
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    武漢香來爾食品機(jī)械有限公司

    商用球形爆米花機(jī)的特點:攪拌葉是采用耐高溫塑料王攪拌葉;提供穩(wěn)定的攪伴速度讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,適用于加工爆米花,例如花生糖、豆餡等。融合了油壓機(jī)種的優(yōu)點,免除拆卸攪拌器及搬動鍋子的不便,自動清洗只需簡單操作即可完成取料動作,尤其適合整廠的生產(chǎn)線設(shè)備所使用,減少人力操作,黑龍江爆米花機(jī),提高工作效率。


    爆米花制作流程:如果油是固態(tài),先要打開個溶油泵溶油,并對鍋進(jìn)行加熱,不銹鋼爆米花機(jī),加熱完畢后關(guān)閉加熱鍵,先打開鍋蓋,按下控油鍵放油(油為設(shè)置后的11ML或10ML)和攪拌鍵攪拌,然后用木鏟打開鍋蓋,放入900ML以下的玉米,500ML以下的糖(用木鏟掃去粘在攪拌棒上的糖),這時蓋好鍋蓋并打開加熱鍵進(jìn)行加熱,等待聽到噼啪聲,全電爆米花機(jī),注意當(dāng)爆米花頂開鍋蓋時,全自動爆米花機(jī),立即關(guān)閉加熱鍵,并用木鏟打開靠中間的半邊鍋蓋,順勢用木鏟將爆出的爆米花向玻璃里側(cè)推出。打開地暖以保持溫度。直到爆米花出來差不多并噼啪聲也減少后,將木鏟擋住已打開的鍋蓋并順勢將鍋口翻向下,用木鏟將鍋內(nèi)爆米花慢慢推出,用木鏟刮掉攪拌棒上的爆米花,確定爆米花全部清出后,關(guān)閉攪拌鍵后將鍋反轉(zhuǎn)放回原位,以免打傷攪拌齒輪。用木鏟慢慢將保溫槽內(nèi)的爆米花推勻。


    中國傳統(tǒng)的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗,并解釋說:“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎?!痹谛麓簛砼R之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇,姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。


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